З чого складається вода? За хімічною формулою – H2O – з двох атомів водню та одного атома кисню. Правильно, за винятком того, що це склад дистильованої води. А як щодо води, яку ми п’ємо щодня?
Вода, яка є в природі, та сама вода, яка тече в наших кранах, набагато багатша, тому що містить набагато більше мінералів, макро- та мікроелементів, важливих для нашого здоров’я. Вода “вбирає” їх, просочуючись глибоко в землю крізь гірські породи та мінеральні відкладення.
Більшість з них благотворно впливають на наш організм, але у воді також є сполуки, присутність яких шкідлива для нашого організму.
Бажаний вміст макроелементів у воді
Бажаними макроелементами у воді є ті, що безпосередньо впливають на його смак і, відповідно, на смак приготованих з нього напоїв, таких як кава і чай:
- магній(Mg2+) – добре впливає на так званий “Mg2+”. “нерви”; якщо ви помітили у себе м’язове тремтіння, особливо повік, це свідчить про дефіцит цього елемента
- кальцій (Ca2+) – регулює роботу серця; вода, багата на кальцій, підтримує належну роботу серцево-судинної системи
- калій (K+) – важливий для регулювання рідини в організмі, його нестача призводить до втоми та нервозності
- натрій (Na+) – елемент, важливий для правильної роботи м’язів, в тому числі серця
- хлориди (Cl-) – відіграють важливу роль у процесах травлення, але те, що занадто багато…
- сульфати (SO42-) – регулює функції клітин та шкіри
- бікарбонати (HCO3-) – важливі для здоров’я шлунку та всієї травної системи
Питна вода також містить мікроелементи, які допомагають нашому організму правильно функціонувати. Вони присутні у воді в незначних кількостях, нешкідливих для нас. Серед них – м. увійти.
- йод – бере участь у регуляції основних життєвих функцій
- мідь – компонент колагену та кісток, підтримує правильне загоєння ран
- цинк – безцінний для імунної системи
- lite – необхідний для нормального функціонування нервової системи
- бор і фтор – запобігають карієсу, беруть участь у формуванні кісток;
- марганець – важливий для нормального функціонування нервової системи та репродуктивних процесів
Навіть невеликі кількості цих сполук у воді допомагає нам підтримувати електролітний баланс, і таким чиномміцного здоров’я та благополуччя..
Питна вода, позбавлена всіх розчинених мінералів, так звана дистильована вода, є шкідливою для здоров’я не тільки тому, що не містить цінних макроелементів, але й є хімічно та бактеріологічно нестабільною.
Які компоненти води можуть нам зашкодити?
У воді також є речовини, які шкодять нашому здоров’ю. Наприклад, вода в природі містить невелику кількість марганцю та заліза, але коли їх концентрація перевищує допустиме значення, вода стає непридатною для використання.
Теплова вода постійно контролюється на наявність та концентрацію шкідливих сполук, при цьому воду з власного водозабору варто регулярно перевіряти на їх наявність.
Тож чого не повинно бути в нашій воді?
Повернення до заліза та марганцю, їх концентрація у питній воді не повинна перевищувати 0,2 мг/л та 0,05 мг/л відповідно. Надмірна кількість цих елементів суттєво змінює органолептичні властивості води, помітно погіршуючи його смак і запах.
Крім того, під їх впливом мулові опади, які пошкоджують системи водопостачання та є живильним середовищем для бактерій заліза та марганцю. Вживання води з високим вмістом заліза також може призвести до карієсу та серцево-судинних проблем.
З аналогічних причин рівень сульфатів і хлоридів, яких у воді має бути максимум 250 мг/л.
Рівні рівні нітритів та нітратівмає бути під контролем. Ці речовини природним чином містяться в мінеральних родовищах, звідки вони потрапляють у воду, але добрива та витоки з септиків також можуть бути джерелом.
Їх вміст у питній воді не повинен перевищувати допустимі норми – для нітратів це 50 мг/л, а для нітритів – 0,5 мг/л. Споживання води з надмірною кількістю цих сполук є небезпечно для немовлят, дітей та вагітних жінок.
Також слідкуйте за високою концентрацією зважених речовин, які викликають помутніння води – допустимий рівень каламутності для питної води становить 5 мг/дм3 . Окрім заліза та марганцю, за каламутність води відповідає мідь. в.пісок та осад з ґрунтів.
Така вода не придатна для пиття. Видалити осад відносно просто, достатньо використовувати простий осадовий фільтр, щоб відновити прозорість води.
Бактерії у водопровідній та колодязній воді
Вода є природним середовищем існування для багатьох мікроорганізмів, у тому числі бактерій. Їх присутність у питній воді може викликати цілий ряд недуг, від легких проблем зі шлунком до серйозних захворювань.
Для мережевою водою, її чистотою та безпекою опікується міський водоканал. Вода, яка не відповідає нормам Розпорядження міністра охорони здоров’я про якість води, призначеної для споживання, не допускається до виходу з водопровідних споруд.
Ставлю систематично контролювати біологічну чистоту води та стан водогону, а також розподіляти хлор для знищення бактерій та інших небажаних мікроорганізмів.
З колодязною водою справа йде інакше. Оскільки ці гирла не перебувають під постійним контролем ZWiK – вони лише видають дозвіл на підключення та приймають виконане підключення – за всі випробування відповідає власник або користувач свердловини.
вартістю регулярно контролювати склад води за фізичними властивостями (смак, запах, каламутність, жорсткість, рН), вмістом макро- і мікроелементів та мікробіологічними властивостями.
Завдяки сучасним технологічним досягненням існують прості та швидкі способи покращити якість води за допомогою очищення – пом’якшення, видалення накипу або фільтрації найдрібніших домішок.